och nej, det ÄR inte konstigt med jordgubbar på toast. inte alls. det är syrligt och gott - du ska ju inte sockra på den: det handlar faktiskt inte om sylt.
vitt bröd
en näve jordgubbar
en bit gurka
balsamvinäger
flingsalt
svartpeppar
gräslök
chevre
olivolja
jag tror att jag inspirerades av något monika ahlberg-recept första gången jag gjorde den här förrätten. hon är himla bra, hon.
såhär gjorde jag min version: rensade jordgubbar, delade varje gubbe i fyra delar. finhackade gurkan och gräslöken. rostade brödet i torr stekpanna, skar inte bort kanterna men det borde jag gjort.
blandade försiktigt jordgubbar, gräslök, gurkan, en nypa flingsalt och lite nymald svartpeppar i en skål. vände runt med lite balsamvinäger och olivolja (var, som det eh heter, lätt på handen så det inte skulle bli just...sylt). smakade av, tog lite mer salt, olja och balsamvinäger. blev nöjd.
lade brödet på en assiett, en mysig skiva getost på (snålade inte), och en stor sked av jordgubbarna som finish.
blev mallig.
